ここは南京町
目指すは中華！！
ではなく
【鮨 しゅんぺい】
元町商店街と中華街の間の細い路地にあります。
ケンちゃんは3、4回来てますが
とても大好きなお店♡
気さくでイケメンの大将が握ってくれます(^^)
鯛とのどぐろの出汁☆
ずずずずぅ〜〜〜。
バケツ一杯に飲めそう(*´∇｀*)
4日間熟成の鯛、穴子の稚魚、茶碗蒸しなどの
アテを色々頂き握りスタート！！
ピントの合ってないマグロの巻物☆
使われている有明産の海苔が獲れなくなっていて
貴重になってきているらしいです。
この巻物を食べるとすべての人が
こんな顔になります(^^)
そのくらい美味しいです（≧∇≦）
今回のマグロは下田産と勝浦産です
こーゆーの見せてくれるとワクワクしますよね♫
なんだかの昆布〆☆←わすれちゃった
まぐろの背☆
さば☆
金目鯛☆
石川産ぶりの西京焼き☆
車海老☆
『次はうにを手乗りでいきます！！』
と大将。
うにの写真がブレてしまった･･････
手乗りうに(*´艸｀*)
奥さんがうにの味を顔で説明してくれます
だそうです。
伝わりましたか?
このうに食べると空を飛べそうです♫
まぐろの赤身漬け☆
まぐろの腹☆
ほたて☆
とろたく☆
ケンちゃんがめちゃくちゃ好きなネタ（≧∇≦）
とろ&たくあんの組み合わせ考えた人天才！！
いか☆
穴子☆
ふわっふわでたまらん♡
30貫くらい食べれそう(*´艸｀*)
石川産のどぐろ☆
のどぐろ最高（≧∇≦）
すべてのネタ産地を説明してくれますし
下処理、直前のひと手間
新鮮な食材、時には熟成させたり
大将の細かな心配りがとても素晴らしかったです！！
またもや食べてばかりですが
お鮨屋さんカウンターにいながら
自分はどうゆうところで
『テンションがあがるか？』
『ワクワクするのか？』
そんなことも考えながら食べてました。
良い距離感で、しっかりと説明もしてくれて
丁寧に扱って頂ける･･････。
当たり前のことだけど
すごく大事だし改めて勉強になりました！！
そしてお鮨は
人にごちそうになると更に美味しいです（笑）
橋本大先生ごちそうさまでした！！
仙台に来た時は財布を持たずに来てくださいね(*^^*)
常に夫婦で仕事をしていると
お店の至らぬ点に気づきにくくなったり
視野が狭くなったりしてしまいます。
第三者の話を聞くことにより
【新たな気づき】
が生まれたり、仕事のヒントを貰えたり
自分たちでは拾うことのできない情報を得ることができるのです。
(元町のスタバで座学)
リラックスモードで勉強中(^^)
橋本大先生は会うたびに必ず
【新たな気づき】を与えてくれます。
お勉強の内容は
『トップシークレット&企業秘密♡』
なので、ブログに書くことは出来ませんが
これからの時代を生き抜くには
『○○○戦略が大事』というお話
これ以上書くと口が滑りそうなので止めときます（笑）
ちなみにケンちゃんは
写真の後ろにいる金髪の外人さんのヘアスタイルが
気になって仕方ありませんでした(≧▽≦)
沢山勉強したので神戸をお散歩
神戸に訪れたら必ず来る
【生田神社】
藤原紀香&陣内智則が挙式した縁起の良い？神社です♫
修学旅行生と遭遇(・o・)
とても立派な神社できらびやか♡
駅からのアクセスも良いのでおすすめスポットです☆
このオシャレな建物はなにか分かりますか？
こちらは北野、異人館の近くにある
建物がオシャレなご当地スタバで
神戸に来るたびに毎回来ちゃう場所。
外観もいいけど店内もとってもオシャレ（≧∇≦）
どうやら本人的に可愛いポーズらしいです･･････。
これに対してのコメントは差し控えましょう。。。
お次は夜の神戸･大丸
の近くの【森谷商店】で
メンチカツ（≧∇≦）
続いて夜の南京町(^^)
ほとんどお店閉まってますね(・o・)
横浜中華街ほどスケールは大きくないですね！！
中華街はお散歩のみで食事はせず
元町の【満園】で中華♫
リーズナブルで盛りが良いお店です！！
蒸し鶏☆
餃子☆
これでチャーハン一人前☆
4時限目に続く･･････
神戸でのお勉強、2時限目は
【眼心（がんしん）】
JR三ノ宮駅から徒歩2､3分のところにある
【神戸岩茶荘】
眼心というものは字の通り「目」を診てその人の体調や体質を見分けるものです。
眼心の見方は、指先を目だけで追いかけて貰うという至ってシンプルなもの。
ケンちゃんは2020年に眼心を体験してます(^^)
1. 体質
2. 臓器の主に弱い箇所
3. 臓器の主に強い箇所
4. 性格
5. 三因と呼ばれるストレス
6. 摂取した方が良い食べ物
7. 控えた方が良い食べ物
8. 季節に応じた養生方法
こんなことが
眼をみてもらうだけで分かっちゃうのです
摩訶不思議(・o・)
そして
陰陽五行に基づいて、その人の体調に適している
中国茶をチョイスしてくれます！！
奥さん
◎呼吸が浅いので意識して深呼吸
◎スパイスを積極的に摂ること
（クミン、山椒、バジル、ローリエ、唐辛子系はダメ）
◎気功、太極拳、ヨガが体に合っている
◎根を詰める性格、やり遂げる人
◎婦人科系に注意
陰陽五行は『白』に該当
最後にさらっと奥さんのお悩みを当ててました
これにはケンちゃんもびっくり(・o・)
ケンちゃんは
◎基本的に冷え性
◎上半身は熱がたまり、横隔膜から下は超が付くほど冷え性
◎10ヵ年計画を立てなさい
◎思い立ったら行動の人
◎思いつきでやってはダメ。しっかり考える
◎飽きっぽい性格
◎空手や武道、型系をやると良い
陰陽五行は『黒』
その他、色々言われたけど全て当たりすぎてて
隣りで奥さんは爆笑してました･･････。
橋本大先生
◎非常に体調が良い
◎胃にポリープがあるかも！？
何気に橋本大先生は一番良い結果♫
しかしながら、どうやっても
やっぱり肥満になってしまう人らしい（笑）
こんな感じでお茶を頂きます
ケンちゃんは龍珠(りゅうず)というお茶☆
お茶のお作法！？みたいなのがあって
スタッフさんが入れ方をレクチャーしてくれます(^^)
香りがとても良くて美味しいお茶ε-(´∀｀*)ﾎｯ
やっぱり眼心は面白いわ〜（≧∇≦）
占いではないし、眼をみただけで丸裸にされるので
とても凄い技術です。
自分を客観的に見ることができるし
健康でいるための日々気をつけるべきヒントをくれます
ご興味のある方は、ぜひいってみてください♫
ケンちゃんもお茶を飲みながら
教えてもらったことを実践して
一年後に、またみてもらおっと（≧∇≦）
そうそう
この神戸岩茶荘には
とっても人懐っこいウーパールーパー君がいて
しっかりとカメラ目線をくれます(*´艸｀*)
超かわいい♡
ここは神戸、旧居留地☆
今から約150年前に神戸開港とともに
外国人のための住居や仕事場として造成された居留地。
大正から昭和期にかけての
レトロなビルが立ち並ぶ
異国情緒あふれる街並みです(^^)
エルメスで何も買ってないけど
何か買ったように見せてる写真（≧∇≦）
仕事で色々とお世話になっている橋本さんと合流。
お会いするのは
昨年5月にK-mixでお勉強した以来ですね♫
まずは昼食から
ラ･ターチ☆
美食の街、神戸でフレンチです(*^^*)
お勉強の1時限目はフレンチ☆
お料理を待つK-mix夫婦緊張の面持ち（笑）
ワクワク(*´艸｀*)
奈良県明日香村の完全無農薬の人参のムースと弓削牧場のフロマージュフレ☆
アサリの出汁をベースにして仕上げた根セロリのスープ☆
有機野菜のお料理☆
タコ（明石産）
ホタテ（宮城県産）
穴子とか色々あったけど産地忘れちゃった･･････
映えるし、甘み、酸味、苦味すべてひと皿で味わえる逸品。
フランス産のフォアグラと神戸市西区の苺 バルサミコソース☆
ファアグラとイチゴって合う(^^)
ヒラメのソテー☆（ソース忘れちゃった）
ふっくら柔らかで絶妙な焼き加減。
アコヤ貝のリゾット☆
アコヤ貝を食すことができるのは2ヶ月間しかないらしいです。
神戸牛と豚のローストゆり根を添えて☆
美味しすぎて、あと5皿食べたい！！
しらすとハラペーニョのパスタ☆
グラスフェッド放牧牛の生乳ジェラート☆
金柑と丹波黒豆のブリュレ☆
京都宇治抹茶のフォンダンショコラ☆
中がトロトロ〜♫で最高でした。
この日のランチタイムは満席。
（テーブル席4人、カウンター席7人）
細かく周りを見渡しながら、食べるペースに合わせて
シェフがライブで調理をして
最高の状態のお料理を提供してくれます(*^^*)
お味はもちろんのこと
技術、所作、気配りはとても素晴らしいです☆
いろいろと観察してると
日々のサロンワークにも活かせる部分もあるし
見習うべき点あったりするのでとても勉強になります^ ^
奥さん
ちゃんと、お勉強しましたか〜？？
お勉強をするため久しぶりの神戸へ(^^)
神戸は遠いと思いがちですが
飛行機を使えばめっちゃ近いです！！(時間的に)
早めにチケットをとる安いですし♫
猪苗代湖☆
冬の山々☆
たぶん日本アルプス☆
琵琶湖☆
そして神戸へ(*^▽^*)
たくさん勉強するぞ〜！！
あれ！？
なんかいいモノ飲んでますが
これは社会勉強中です(｀･ω･´)ゞ
